『塩豚のパスタ』

GWに作っていたパンチェッタもどきの塩豚。
冷凍しておいたものをカットしてパスタにしました。

野菜は玉ねぎ、しめじ、トマト。
白ワインが切れていたので赤ワイン。

塩豚は小さめのブロックだったのですが、
脂身があるので冷凍したままでもサクッと切れます。